Вегетарианец худее «в среднем», то есть среди них преобладают стройные люди. Но это вовсе не значит, что при отказе от мяса, но, продолжая при этом питаться всеми остальными продуктами в неограниченных количествах, любой человек начнет худеть. Но если Вы замените довольно калорийное мясо не столь калорийными овощами или макаронами, и при этом не будете себе позволять перекусывать в перерывах между приемами пищи, то снижение веса будет заметно. Такой вид диеты придется по душе тем, кто равнодушен к мясу и продуктам животного происхождения.Тем не менее, каждый вегетарианец должен помнить о некоторых немаловажных моментах. Первый момент заключается в том, что несбалансированная диета, которая лишена животного белка, может обернуться недостатком железа, цинка, витаминов группы В, кальция, селена, а также незаменимых аминокислот. Бывают ситуации, когда у людей появлялись новые болезни и происходил набор лишнего веса, вследствие того, что они держали неправильную ограниченную вегетарианскую диету. В связи с этим стоит обратить свое внимания на рацион питания, для того, чтобы в организм гарантированно поступали все необходимые вещества.Особых сложностей не должно возникнуть, если продолжать употреблять в пищу яйца, рыбу или молочные продукты, но тем, кто строго придерживается вегетарианства, особенно это относится к детям и подросткам, стоит также взять во внимание такие источники питательных веществ, как цельные крупы (каши), орехи, грибы, продукты из сои и бобовые. Во всех этих продуктах содержится растительный белок, который поставляет в организм аминокислоты. Вегетарианцы должны включить в свой рацион фрукты и овощи в различном виде, в том числе замороженные и сушеные. Также надо стараться потреблять различные растительные масла и орехи, содержащие в себе очень важные жиры. Мед является ценным источником полезных веществ. По своим свойствам мед приближается к лекарственным средствам, поэтому стоит его употреблять в пищу как можно чаще, конечно, если Вы не относитесь к той части вегетарианцев, которые исключают из своего рациона и продукты пчеловодства.
Источник:
