Шиповник — одно из богатейших полезными веществами растений. Витамина С содержится в 100 г сухих плодов 1500-1800 мг, или около 20 дневных доз для взрослого человека, до 9000 мг — сосудоукрепляющего витамина Р, а также витамины К, В1, Е, пектиновые и дубильные вещества, микро- и макро элементы (магний, калий, фосфор, кальций, натрий, марганец, молибден, медь, цинк, железо). Шиповник обладает желчегонным, противовоспалительным, мочегонным действием, понижает содержание холестерина в крови, замедляется отложение жироподобных веществ в кровеносных сосудах, уменьшается проницаемость и хрупкость кровеносных капилляров, повышается общая сопротивляемость организма, улучшается зрение, ускоряется лечение ран и срастание костей при переломах. Используются почти все части шиповника — лепестки, плоды, семена, листья и корни. Поэтому количество напитков и блюд из шиповника очень велико. Настой витаминный из целых плодов шиповника Отобранные и промытые плоды шиповника залить кипятком, кипятить 10 минут, настоять 20-24 часа, процедить. Плоды шиповника — 10 г, вода — 1 стакан. Настой витаминный из шиповника Сухие плоды шиповника растолочь в ступке или размолоть, залить горячей водой и поставить в темное место на 4-5 часов. Процедить, добавить сахар и пить перед едой по полстакана. Сухие плоды шиповника — 2 столовых ложки, вода — 2 стакана, сахар — 20 г. Настой из очищенных плодов шиповника Свежие плоды шиповника освободить от семян, промыть, залить кипятком, настоять 2-3 часа, процедить и пить по стакану в день. Плоды шиповника — 5 г, вода — 1 стакан. Напиток из настоя шиповника Сушеные плоды шиповника промыть, опустить в посуду с кипящей водой, закрыть крышкой, кипятить 10 минут, настоять в прохладной месте несколько часов, процедить и добавить сахар. Шиповник — 10 г, сахар — 10 г, вода — 200 г. Напиток из настоя шиповника с малиновым соком В готовый настой шиповника протереть малину, оставить на 1 час, процедить и добавить сахар. Шиповник — 10 г, малина — 40 г, сахар — 10 г, вода — 170 г. Напиток из настоя шиповника с соком сырой моркови Сырую морковь натереть на терке, залить настоем шиповника, перемешать, процедить через марлю или сито.
Источник:
